Today's recipe is so simple, but it will give you a very good raw vegetable milk in a very short time. Since I started doing it, I stopped buying pre-packaged vegetable milk, so I can enjoy a delicious homemade product and reduce at the same time the amount of unuseful waste... and be more happy than ever :)
Ingredients
- 1 cup brazil nuts
- 3 cup water
- Put the nuts along with water in blender and blend until the nuts are finely chopped and the water becomes white.
- Filter the mixture so as to separate the pulp from the liquid with the help of a very fine strainer or with a nut milk bag (you can find one both at organic food stores or on the internet).
- Pour the filtered milk in a glass bottle with a stopper. It can be kept in the refrigerator for 4-5 days.
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La ricetta di oggi è di una semplicità disarmante, ma ci permetterà di ottenere un buonissimo latte vegetale crudista in brevissimo tempo. Da quando ho iniziato a farlo ho smesso di comprare il latte vegetale confezionato, così oltre ad ottenere un buonissimo prodotto fatto in casa riesco a limitare l'acquisto di imballaggi... e sono più contento :)
Ingredienti
- 1 tazza di noci brasiliane
- 3 tazze di acqua
Preparazione
- Mettere le noci insieme all'acqua nel frullatore e frullare fino a quando le noci non si saranno completamente disfatte e l'acqua sarà diventata bianca.
- Filtrare il composto in modo da separare la polpa dal liquido con l'aiuto di un colino molto fine oppure con un sacchetto di lino (nut milk bag) che si può trovare nei negozi bio o su internet.
- Versare il latte filtrato in una bottiglia di vetro con tappo. Si conserva in frigorifero per 4-5 giorni.
