Here's my vegan chocolate mousse recipe I cook whenever I feel a little down and I need something good to cheer my up ;)
Vegan Chocolate Mousse
Ingredients:
- 1 cup boiled cannellini beans
- 2/3 cup Erika's walnuts
- 1/4 cup organic soy lecithin
- 1/2 cup almond milk
- 1/4 cup agave nectar
- 1/2 cup organic cocoa powder
Preparation:
- Blend the walnuts and the organic soy lecithin. Add the boiled cannellini beans, cocoa, almond milk and agave nectar. Blend all until well mixed. Pour the mixture in the dessert cups and put them in the fridge.Serve cold with some finely chopped walnuts and if you like it some coconut flakes.
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Ecco la ricetta di una mousse vegana al cioccolato che ho imparato a fare un pò di tempo fa e che tiro fuori quando sono un pò depresso e ho voglia di qualcosa di ghiotto per consolarmi ;)
Mousse Vegana al Cioccolato
Ingredienti:
- 230 gr di fagioli cannellini bolliti
- 65 gr di noci di Erika
- 20 gr di lecitina di soia bio
- 120 ml di latte di mandorla
- 60 ml di succo d'agave
- 50 gr di polvere di cacao amaro bio
- Tritare finemente le noci insieme alla lecitina di soia in un frullatore ed unire i fagioli, il cacao, il latte di mandorla e il succo d'agave.Frullare fino a quando il composto non risulterà omogeneo.Versare il composto nelle coppette e riporre in frigo. Servire freddo con un pò di granella di noci e a piacere scaglie di cocco.
