How to prepare super crispy chips that are at the same time tasty, super light and healthy?
Keep reading and try it now!
Raw Sweet Potato Chips
Ingredients
- 2 sweet potatoes
- 2 tablespoons extra virgin oil
- sea salt
Preparation
- Cut the sweet potatoes into thin slices with mandoline (2,3 mm) and put the slices into a large bowl.
- Drizzle the sweet potato slices with olive oil and sprinkle with sea salt until well covered.
- Dehydrate the chips in the dehydrator on at least 115 F° degrees for 10-15 hrs or until crispy.
- They tend to get soggy soon after they are taken out of the dehydrator, so put them in an air tight container and consume them within a few days.
The raku ceramic tray is made by Elena La Rocca
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Come preparare delle super chips croccanti e gustose a allo stesso tempo super sane e leggere?
Continuare nella lettura e provare subito!
Patatine dolci crude
Ingredienti
- 2 patate dolci
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale marino integrale
Preparazione
- Tagliare le patate in fette tonde sottili (2,3mm circa), con l'aiuto di una mandolina, e metterle in una coppa capiente.
- Aggiungere l'olio e il sale e mescolare fino a quando le fette non saranno ben oleate.
- Mettere le fette nell'essiccatore a 45 C°, lasciare essiccare per circa 10 -15 ore e comunque fino a quando non saranno croccanti.
- Le chips tenderanno ad ammorbidirsi non appena tolte dall'essiccatore, conservarle quindi in un contenitore ermetico e consumare entro qualche giorno.
Il vassoio in ceramica raku è di Elena La Rocca.
